家庭菜園4年目。東側のちょっと日照時間の少ない庭で家庭菜園に挑戦中。収穫した野菜料理も紹介してます。
by kao_chan
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2010年の収穫
ラズベリー__1820g
ブルーベリー___ g
いちご____ 30個
ワイルドストロベリ__ 65g
なす________ 3本
きゅうり______ 45本
ミニトマト_____ 238個
バジル_______
ルッコラ______ たくさん
青じそ_______ 10枚
冥加_____ 23個
小ねぎ____ 65g
ピーマン______ 31個
リーフレタス__1340g
水菜_____ 360g
大根_____4本
ラディッシュ__ 12個
間引き菜・一番果は除いています
◎以前の収穫は こちら
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個人的に意外なものが人気です
播いたハーブ・野菜の種
<ルッコラ>
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<チャービル>
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<ニラ>
<大葉>
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尻割れミニトマトとセミドライトマトのプチトマトパン!
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先日、ザーザーと雨が降ってくれたおかげで、
リーフレタスは見事に発芽しましたが、
ミニトマトは見事に尻割れてしまいましたΣΣ┗(|||`□´|||;;)┛ガーン!!
25個も。
もったいないのでそのままお湯に投入して湯むきをして、種をとり、ミキサーにかけてジュースを作り、先日作ったセミドライトマトと一緒にパンにしちゃいました♪
ピンク色がとってもきれいです。
すんごくトマトの味がするわけではないのですが、とってもあま~いパンになりましたよ(*^_^*)
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プチトマトパン(12個分)
ミニトマト 25個(皮をむき種を取ってジューサーにかけ350cc)
セミドライミニトマト 15~20かけら
強力粉 420~450グラム
砂糖 大2
塩 小1
ドライイースト 小2
①強力粉はあらかじめふるっておきます。
②ミニトマトは湯むきをして、種をとり、ミキサーにかけます。
③強力粉に砂糖、塩を加えて泡だて器で軽く混ぜます。
④強力粉の山の真ん中にくぼみを作り、ミニトマトジュースを注ぎます。
⑤ミニトマトジュースの池の中にドライイーストをいれ、ミニトマトジュースの余熱でドライイーストを良く溶かします。
⑥こねこね、のばして叩きつけてを 20分くらいはがんばりましょう。そろそろいいかなぁっというころに、ざく切りにしたセミドライトマトを加えます。
⑦一時発酵。約1時間。もとの2倍になれば完了です(^ω^)
⑧整形。お好きな形に整形します。
⑨二次発酵。20分くらい。
⑩180度のオーブンで15分くらい焼きます。
セミドライトマトについているオリーブオイルがなんともいえずいい味を出してくれます。
他に、パンチの効いたハーブを加えても良いと思います。
焼きたては本当に甘くて、しかもセミドライトマトの酸味がまたたまりませんよぉ。
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