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家庭菜園4年目。東側のちょっと日照時間の少ない庭で家庭菜園に挑戦中。収穫した野菜料理も紹介してます。
by kao_chan
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2010年の収穫
ラズベリー__1820g
ブルーベリー___   g
いちご____  30個
ワイルドストロベリ__ 65g
なす________ 3本
きゅうり______ 45本
ミニトマト_____ 238個
バジル_______
ルッコラ______ たくさん
青じそ_______ 10枚
冥加_____ 23個
小ねぎ____ 65g
ピーマン______ 31個
リーフレタス__1340g
水菜_____ 360g
大根_____4本
ラディッシュ__ 12個

間引き菜・一番果は除いています

◎以前の収穫はこちら

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個人的に意外なものが人気です


播いたハーブ・野菜の種



<ルッコラ>

<セージ>

<バジル>

<イタリアンパセリ>

<チャービル>

<ナスタチウム>

<ニラ>

<大葉>
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2009年 03月 27日
大根入り生春巻きっ!
昨日の夕飯は、豚の角煮だったので、
大根入り生春巻きっ!_b0138369_10544742.jpg


副菜はあっさりと、大根入りの生春巻きです
大根入り生春巻きっ!_b0138369_10551570.jpg


たれはスイートチリソース。

私流の豚の角煮の作り方は、
一度沸騰させたら、新聞で鍋ごとくるむ→それをタオルでくるむ→それをさらに毛布でくるんでお布団ORビーズクッションの中に。

一日目は、ねぎの青いところと生姜とお湯で、
二日目は、余分な油を取り除いて、鰹節・砂糖・しょうゆ・酒・みりん・ゆで卵を加えて寝かせます。

ほとんどガスを使わず、とろとろの角煮が作れます。
ガスを使わないので、朝準備して仕事にいってもいいし、家で別の仕事をしていても危なくありません。
ただ、布団やクッションのなかに鍋を入れてあることを忘れないこと!(>_<)


生春巻きの中身は、リーフレタス(これも家庭菜園)・庭のハーブ・大根・豚肉・えび。
豚肉とえびはボイルして、巻きました。
私の中で、生春巻きはサラダを手軽に食べるもの、という認識です(^ω^)
てきとーに巻きたいのを巻いて食べるっ!
これに尽きますね。今回は割りと定番の中身ですが、他にお勧めがあるので、またブログで紹介しまーーーす。
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by kao_chan | 2009-03-27 11:05 | 大根
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