家庭菜園4年目。東側のちょっと日照時間の少ない庭で家庭菜園に挑戦中。収穫した野菜料理も紹介してます。
by kao_chan
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2010年の収穫
ラズベリー__1820g
ブルーベリー___   g
いちご____  30個
ワイルドストロベリ__ 65g
なす________ 3本
きゅうり______ 45本
ミニトマト_____ 238個
バジル_______
ルッコラ______ たくさん
青じそ_______ 10枚
冥加_____ 23個
小ねぎ____ 65g
ピーマン______ 31個
リーフレタス__1340g
水菜_____ 360g
大根_____4本
ラディッシュ__ 12個

間引き菜・一番果は除いています

◎以前の収穫はこちら

アンケート


個人的に意外なものが人気です


播いたハーブ・野菜の種



<ルッコラ>

<セージ>

<バジル>

<イタリアンパセリ>

<チャービル>

<ナスタチウム>

<ニラ>

<大葉>
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2010年 07月 03日
ど根性ルッコラ
先日ルッコラの種を採ったので、

種採りようにとっておいたルッコラの株を片付けました。

全部の種を採取するのがめんどくさくて、残しておいたから、

片付けているときに種が落ちて

庭のあちこちで発芽しちゃうんだろーなー、とは思っていたのですが、

想像異常に大量に発芽しちゃいました。

花壇とコンクリートの間に隙間があるのですが、そこに、、、

b0138369_11562373.jpg


大量~Σ( ̄ロ ̄lll) 

これはすごい、

幅が50センチくらいこんな感じです。

レンガの目地のわずかな土しかないところにも生えちゃってます。

どうなっちゃうんだろうこれ。

ルッコラのスプラウトみたいになるのかな。

と、とりあえず見なかったことにして放置してみます。

ルッコラの生命力おそるべし。
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by kao_chan | 2010-07-03 12:02 | ハーブいろいろ
2010年 07月 02日
ピーマンの肉詰め どっち派?
先日収穫したピーマンで肉詰めを作りました。

b0138369_12552356.jpg


これは母から教わったピーマンの肉詰め。

まるごとピーマンにハンバーグの材料をつめてトマトソースで“煮た”もの。

小さいころから慣れ親しんだものです。

大人になってから、一般的にピーマンの肉詰めって
半分に割ったピーマンにひき肉をつめて“焼く”ものだと知りました。

自分が普通だと思っていたものが、そうでなかったときって衝撃ですね
Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン

そこでアンケート!





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by kao_chan | 2010-07-02 13:12 | ピーマン
2010年 06月 30日
なす 褐紋病になる。
あ~あ。

なすが病気になってしまいました。

b0138369_1811136.jpg


褐紋病みたいです。

"28℃以上で降雨の多い時に蔓延が著しい"だそーで。まさに今っ!

なんかおかしいと思ったんだよねぇ。

若い葉っぱにぽつぽつ丸いしみみたいなのができて、最近は葉っぱ自体が丸くなって枯れていったから。

ちょっとショック。

来年からはケチらないで、連作と病気に強い接木苗にしよう。特にナスは。。。

そもそも花壇になす科の植物を植えすぎちゃって、なすがミニトマトやピーマンに完全に負けていたし、他に伝染するのもいやだったので、とりあえず鉢植えに変更しました。

掘ってみたらほとんど根もはっていなくって、簡単に掘れちゃった(-_-;)

大丈夫かなぁ。

なんかとっても貧相(´;ω;`)

まだ一番果しか収穫してないのにー。

b0138369_18171043.jpg



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by kao_chan | 2010-06-30 18:24 | なす
2010年 06月 29日
ブルーベリーの収穫サイン
ブルーベリーに収穫サインが出ました。

6日前はこんな↓でしたが、
b0138369_1418286.jpg


今日↓
b0138369_16235847.jpg


b0138369_16245412.jpg


軸の付け根がブルーベリー色になりました

よし、収穫です!(-ω☆)キラリ

b0138369_16255383.jpg


3つ。

ジャージーが2つ。
ブルーレイが1つ。

ブルーレイのほうがちょっと大きいのかなぁ。

味は・・・(○`~´○)モグモグ

酸味が強いけど、甘みもちゃんとありました!

よかったぁ。

んで、本日の収穫!
b0138369_16375210.jpg



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by kao_chan | 2010-06-29 16:33 | ブルーベリー
2010年 06月 28日
間引きにんじんの葉入り、にんじんしりしり
3寸にんじんです。

最近少し込み合って参りました。

あっ。なぜかシソが生えていますが、気にしないでください。

b0138369_1711670.jpg


目指すは株間6センチ。

だいたい6センチ間隔になるように間引いてみました。

b0138369_172152.jpg


うーん( ̄へ ̄|||)
すっきりしたというより、ただ荒れただけのような。

でも、しばらく時間がたてば、葉がぴんとなってきれいになるはずっ!

で、収穫。

b0138369_1733684.jpg


にんじんの葉っぱって家庭菜園ならではの食べ物ですよね。

てんぷらでいただくことが多いようですが、

今回は最近テレビで見かけるようになった「にんじんしりしり」という沖縄料理に一緒に入れてみました。

b0138369_1744531.jpg
赤と黄と緑で見た目も美しい料理になりましたよ~

にんじんしりしり自体初めて作ったのですが、

どうせにんじんと卵でしょ~┐('~`;)┌って思ってたけど、

想像以上においしくて、びっくりしました。

夫も「これおいしーねー。」とぱくぱく食べてくれました。

いろんなレシピがあるようですが、私なりにアレンジしてみましたよん。

-----------------------------------------


 ←しりしり器
 【材料】
 にんじん 大1本
 卵     2個
 塩 胡椒 少々
 ごま油  大2
 顆粒だしの素 少々
 日本酒  大2
 醤油   少々
 にんじんの葉っぱ 適当



【作り方】
①にんじんを長さ3センチ太さ4ミリくらいに切ります。
ほんとうは“しりしり”するための専用の器材があるそうです。

②フライパンにごま油を温めて、にんじんを炒め、塩コショウで味付けします。

③にんじんがしなっとしてきたら、日本酒、だしの素を加えます。

④卵を溶き、その中に5センチくらいの長さに切ったにんじんの葉っぱを加えて、③に加えて一緒に炒ります。

⑤最後に醤油をくるっとひとまわししてできあがり!

ただのにんじんと卵の炒め物と侮るなかれ!
にんじんの葉っぱを入れると苦味も程よく効いて、見た目も美しくてよいです。

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こんなにんじんの葉っぱの食べ方もいいねぇ。
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by kao_chan | 2010-06-28 17:19 | にんじん
2010年 06月 27日
きゅうりに支柱がなかったわけ
きゅうり。最近の高温でいっきに伸びてきました。

b0138369_15225286.jpg


雌花も、つきはじめましたよ。
b0138369_15232247.jpg


ふぅ。これで一安心かな。

ところで、やっと最近支柱をたてたんですよ。これ。

おもいっきり曲がっちゃってますが、、、(^^;)

なぜかというと、きゅうりに支柱をたてると、ラズベリーの収穫に支障があったんですよねぇ。

一部収穫できない場所ができてしまったの。

でも、もうラズベリー冷凍庫にたくさん眠ってるし、もう十分。

それよりも先の未来を!ということできゅうりに支柱を作ったのです。

早く大きくならないかなぁ。とかいってたくせにこんな扱いをしてたのよね。私。

きゅうりくーんごめんねー。

いつも応援してくださってありがとうございます。
きゅうり君支柱できておめでとう!
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by kao_chan | 2010-06-27 15:29 | きゅうり
2010年 06月 26日
自家製野菜の生春巻きと、摘心バジルの三杯鶏
作りました!

昨日ブログで宣言したとおり、

リーフレタスと水菜とニラで生春巻き!

豚肉とえび以外は全部、自家製野菜。

b0138369_11233752.jpg


ミニトマトも今年初収穫したもの。

ニラが春巻きからはみ出ると、エスニック感がUPします。

(^^人)さいこー♪

ソースはスイートチリソースが私は大好きです。

生春巻ってすきな野菜と具をライスパーパーで巻いてすきなソース(ドレッシング)で食べる、用はサラダのお手軽Versionだと思うとなんかハードルがさがりますよね。

あと、昨日バジルを摘心して三杯鶏という台湾料理を作りました。

b0138369_11283924.jpg


b0138369_11285745.jpg


お酢とお醤油、酒を三杯ずつ使うから三杯鶏なんだとか・・・。

レシピはこちらを参考に。個人的にはこのレシピよりもうちょっとしょっぱくても良いかと思いました。

でも、とってもおいしくて、最後のひとつをどっちが食べるか夫と喧嘩になりましたよ。

台湾料理=スイートバジルのイメージがまったくなかったんですけど、

食べてみるとバジルの鼻に抜ける感じとか、エスニック~な感じでした。

と、いうわけで昨日はエスニックな感じの“THE 夏” 料理でした。

うわぁ!おいしそー。とか
摘心した微妙な量のバジルの使い道が見つかったぞ、とか
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by kao_chan | 2010-06-26 11:40 | ハーブいろいろ
2010年 06月 25日
ピーマンの初収穫と、今晩作るもの。
ピーマン、収穫しましたぁ。

b0138369_13235682.jpg


3つ続けて夏野菜の初収穫の記事が書けるなんて、うれしいですね。

今日の収穫は、

まだまだあるぞ、リーフレタス。

水菜。

種まきから2年かけて初収穫のニラ!

もういらないんですけどぉ、って感じのラズベリー。

ラズベリーに埋もれてしまった、ミニトマト1つ。

そろそろ終わりのワイルドストロベリー1つ。



そういえば、リーフレタスと水菜とニラで何か作りたいって私書いてましたよね。

そうです。

本日の夜、作りますよぉ。

明日のブログに載せますので、楽しみにしててねぇ~。

毎日の収穫が楽しみになってきました。
こんなちょっぴりずつだけど野菜やハーブが採れる庭。
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by kao_chan | 2010-06-25 13:35 | ピーマン
2010年 06月 25日
おととい、初収穫
ミニトマト、おととい初収穫しました♪

b0138369_1254256.jpg


うーん。

小さい。

今年はやはり花壇にたくさん植え込みすぎたかなぁ。

せめてコンパニオンプランツをひっこぬくか・・・。

とりあえずミニトマトの初収穫おめでとう!
と祝ってくださるかた、
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ミニトマトが大きく育つかも!?

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by kao_chan | 2010-06-25 12:09 | ミニトマト
2010年 06月 24日
ナスの一番果、収穫
摘果しましたよん。

b0138369_157577.jpg


今年は、株間をつめて花壇にいろんな野菜を植えてしまったので、肥料食いのナスは生長がいまいち( ̄へ ̄|||) 。

化成肥料投入かなぁ。

ちゃんと雌しべは雄しべより長くでてはいるんですけどね。

いまいち勢いってもんがないような。
あっ。すみません。株のほうの写真はありません。。。

で、昨日の収穫!
b0138369_1594730.jpg

相変わらず、多すぎるリーフレタスと、
取れすぎのラズベリー、
そして、水菜も少し収穫が始まりました。

うーん。計画性がなくてもこんな収穫いいじゃんっ。
と、思っていただけたら、
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by kao_chan | 2010-06-24 02:05 | なす