家庭菜園4年目。東側のちょっと日照時間の少ない庭で家庭菜園に挑戦中。収穫した野菜料理も紹介してます。
by kao_chan
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2010年の収穫
ラズベリー__1820g
ブルーベリー___   g
いちご____  30個
ワイルドストロベリ__ 65g
なす________ 3本
きゅうり______ 45本
ミニトマト_____ 238個
バジル_______
ルッコラ______ たくさん
青じそ_______ 10枚
冥加_____ 23個
小ねぎ____ 65g
ピーマン______ 31個
リーフレタス__1340g
水菜_____ 360g
大根_____4本
ラディッシュ__ 12個

間引き菜・一番果は除いています

◎以前の収穫はこちら

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個人的に意外なものが人気です


播いたハーブ・野菜の種



<ルッコラ>

<セージ>

<バジル>

<イタリアンパセリ>

<チャービル>

<ナスタチウム>

<ニラ>

<大葉>
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カテゴリ:きゅうり( 46 )
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2010年 08月 31日
庭野菜のバーニャカウダ
きゅうりもこんなになって、
b0138369_1942570.jpg
もうおしまいにしました。

これは最後に種がとれるかなぁ~って、とっておいたやつ。

今日は先日収穫した赤ピーマンときゅうりなどを使って、

バーニャカウダをいただきました。

b0138369_19415835.jpg
これ、大好物なんですよねぇ。

パンにつけてもおいしーし。

アンチョビ、ガーリック、オリーブオイルが出会って、おいしくないはずがない!!

まして、自分で育てたお野菜ならなおさら!

【バーニャカウダ】
オリーブオイル カップ1/2~1/3
にんにく  6~7かけ
アンチョビ 6~7枚
生クリーム 大1

にんにくを牛乳でことこと煮て、残りのものと一緒にミキサーに。
ソースを温めていただきます。

好みで生クリームは調節します。
生クリームを多くする場合は、オリーブオイルをへらします。

お野菜は他に、スライスして焦げ目をつけたかぼちゃとかセロリなどもおいしいですよ。


おいしそうっおもっていただけたら、
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by kao_chan | 2010-08-31 19:52 | きゅうり
2010年 07月 10日
ツインきゅうり その後。
いやはや、きゅうり順調です。

よかったよかった。

b0138369_1963073.jpg


5日前に発見したツインきゅうり。

かわいく成長しとります。
ヽ(  ´  ∇  `  )ノ ワーイ
仲がいいのか、わるいのか、そっぽむいているように見えますね。(^m^)
b0138369_1962974.jpg


収穫は一緒だね、きっと。

きっともっといろんなかわいいきゅうりたちが
みんなのところにも、いるんだろな。

ツインきゅうりをかわいく思ってくださったら
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by kao_chan | 2010-07-10 19:15 | きゅうり
2010年 07月 05日
きゅうりの初収穫と、ツインきゅうり。
最近ゲリラ豪雨のように、夕方になるとすごい雨が降ってきて、

庭の野菜は大丈夫か、毎日ひやひやしています・・・(゚_゚i)タラー・・・

うちには軒がないから鉢植えも非難できないし、心配~。

それはそうと、、、

あんなにきゅうりの生長が遅いなぁといっていたのに、あっという間に私の背丈を超え、

180センチの支柱のてっぺんにまで届いちゃいました♪(o ̄∇ ̄)

そして、昨日きゅうりの初収穫です!

b0138369_17282299.jpg


雌花もあっちこっちに。

b0138369_17285556.jpg


b0138369_17285348.jpg


↓こんなツインのきゅうりもありましたよヽ(  ´  ∇  `  )ノ ワーイ
かわいい。
b0138369_1729176.jpg


これからきゅうりラッシュです~☆

きゅうりは種まきが遅くても
収穫にそれほど影響が出ないのが
いいですね♪

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by kao_chan | 2010-07-05 17:35 | きゅうり
2010年 06月 27日
きゅうりに支柱がなかったわけ
きゅうり。最近の高温でいっきに伸びてきました。

b0138369_15225286.jpg


雌花も、つきはじめましたよ。
b0138369_15232247.jpg


ふぅ。これで一安心かな。

ところで、やっと最近支柱をたてたんですよ。これ。

おもいっきり曲がっちゃってますが、、、(^^;)

なぜかというと、きゅうりに支柱をたてると、ラズベリーの収穫に支障があったんですよねぇ。

一部収穫できない場所ができてしまったの。

でも、もうラズベリー冷凍庫にたくさん眠ってるし、もう十分。

それよりも先の未来を!ということできゅうりに支柱を作ったのです。

早く大きくならないかなぁ。とかいってたくせにこんな扱いをしてたのよね。私。

きゅうりくーんごめんねー。

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きゅうり君支柱できておめでとう!
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by kao_chan | 2010-06-27 15:29 | きゅうり
2010年 06月 19日
きゅうり 少しは
勢いづいたかなぁ。

最近雄花も咲き始めたし、葉っぱもかなり元気。

最近暑くなってきたし、きゅうりの好きな雨もふってるしぃ。

b0138369_424637.jpg


完全にリーフレタスの勢いに負けちゃってますが(^^;)

がんばれ、きゅうり君。

君の季節はもうやってきてるのだよ。

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by kao_chan | 2010-06-19 04:26 | きゅうり
2010年 06月 01日
きゅうり君 やばいよ。
5/4日播種のきゅうり、まだこんなに小さいです。

b0138369_9401616.jpg


5月のきゅうりって一週間に一枚葉っぱが増えたっていいのに。

夏野菜の中でも、きゅうりって特に寒いの苦手だからねぇ。
(と、私は思ってます・・・)

めんどくさいから、まだ早いかとおもったけど、定植しちゃいました。

去年は始めたのが早かったのもあって、とっくに雌花が咲いてたんだよね。

今年のきゅうりは期待薄です。
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by kao_chan | 2010-06-01 09:57 | きゅうり
2010年 05月 08日
きゅうり発芽
きゅうりの双葉です。

播種から4日目で、発芽です。

きゅうりも早いですねぇ。

b0138369_16393510.jpg


3年前の種だけど、冷蔵庫の野菜室で管理してたら、発芽率100パーセントでした♪

b0138369_16401868.jpg


これできゅうりの「さつきみどり」の種はおしまい。

来年は何を購入しようかなぁ。
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by kao_chan | 2010-05-08 16:42 | きゅうり
2010年 05月 04日
きゅうりの種まき
昨日5月3日に、きゅうりの種まきをしました。

今年はやめようかと思ったのですが、やっぱりないと寂しいなぁと思って。

3年前に買った種だけど、芽がちゃんと出るかなぁ。

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by kao_chan | 2010-05-04 14:51 | きゅうり
2009年 07月 15日
干しきゅうりのチャーハン
早速干しきゅうりを使って調理してみました(^ω^)

水分が少しとんでいるので、チャーハンにしてみましたよん。
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きゅうりのお味が濃くなっているので、しっかりとした味付けでも負けることがありませんっ(⌒~⌒)

--
材料:2,3人分

ご飯      2杯分
卵        2個
にんにく    ひとかけ
干しきゅうり  1本分
むきえび    適量
焼き豚もしくはハム  適量
サラダ油    適量
塩        少々
胡椒       少々
オイスターソース  大1
醤油       少々

チャーハンにオイスターソース入れるのがすきなのは、私だけですかねぇ。
①サラダ油を鍋に入れあたため、にんにく、えび、短冊状に切ったハムを炒めます。
②火が通ったら溶き卵とご飯を同時に入れて、塩コショウをします。
③オイスターソースを加えて混ぜ、1センチ角のサイコロ状に切った干しきゅうりをさっと混ぜます。
④最後に醤油を鍋肌にさっとまわしいれて、軽く混ぜ火を止めます。

しっかりした味のチャーハンの出来上がり。

きゅうりでかさが増すので、ご飯好きのメタボ君にはもってこいです。
あっさりしたスープと召し上がれ。
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by kao_chan | 2009-07-15 14:04 | きゅうり
2009年 07月 15日
野菜は干して食すべし!?(干しきゅうり編)
家庭菜園って採れたて野菜を瑞々しいまま食べれるのが、いいですよねぇ。
でもこの時期、取れすぎたきゅうりもてあましていませんか??

冷蔵庫になんとなくたまってきて、せっかくのきゅうりがしなっと
、、、、(;一_一)

我が家だけでしょうか??

サラダにしたり、味噌を付けたり、酢の物にしたり、漬物にしたり、、、

でもそんなきゅうりの食感に少し飽きてきませんか??

そこで、

干しきゅうり。

私も、この記事を読んだときは半信半疑でした。

うーん。でもなんとなくきゅうりに飽きてきたよなぁ。
と思い、だまされたと思って試してみることにしたんです。

いつもの収穫用のざるに、たてに半分に切ったきゅうりの種をスプーンで取り除いて並べます。
b0138369_13301959.jpg

ここでおいらお得意の(?)盆栽用ワイヤー登場。
骨を作ります。
b0138369_1331484.jpg

不織布をかけて、
b0138369_13313760.jpg

約6時間。
洗濯物と一緒にぶら下げました(^ω^)

そして、、、

少し包丁で切って食べてみると、、、

うまいっ

きゅうりってこんな味がしたんだ。

水分がとんだぶん、きゅうりの味が濃くなっています。
しかも青臭くなるのではないかと思いきや、ちゃんときゅうりの味なのです。しかも食感まで違います。その上、栄養価がこっちのほうが高いとくればいうことありません。

最初、期待していなかった分かなり感動してしまいました。

このほうが日持ちもよくなりますし、
梅雨があけるこの季節、皆様お試しあれ~
ヽ(  ´  ∇  `  )ノ ♪
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by kao_chan | 2009-07-15 13:39 | きゅうり