家庭菜園4年目。東側のちょっと日照時間の少ない庭で家庭菜園に挑戦中。収穫した野菜料理も紹介してます。
by kao_chan
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2010年の収穫
ラズベリー__1820g
ブルーベリー___   g
いちご____  30個
ワイルドストロベリ__ 65g
なす________ 3本
きゅうり______ 45本
ミニトマト_____ 238個
バジル_______
ルッコラ______ たくさん
青じそ_______ 10枚
冥加_____ 23個
小ねぎ____ 65g
ピーマン______ 31個
リーフレタス__1340g
水菜_____ 360g
大根_____4本
ラディッシュ__ 12個

間引き菜・一番果は除いています

◎以前の収穫はこちら

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個人的に意外なものが人気です


播いたハーブ・野菜の種



<ルッコラ>

<セージ>

<バジル>

<イタリアンパセリ>

<チャービル>

<ナスタチウム>

<ニラ>

<大葉>
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2010年 06月 22日
ルッコラの撤収、ルッコラと牛肉のささっと炒め。
ルッコラ、すべて収穫しました。

一番右側です。
b0138369_12181669.jpg


秋から育てていたルッコラのほうも、たくさん種が取れました♪
b0138369_12192417.jpg

まだまだルッコラを楽しめそうです。

で、収穫したルッコラの料理。
簡単に牛肉と炒め物にしました。

あっというまに食べちゃいました。
ルッコラの香りがたまりません。
b0138369_1221864.jpg


---
牛肉  写真くらい(^^;)
ルッコラ  130グラム(収穫がこのりょうだったので)
シメジ   半パック
にんにく  ひとかけ
オリーブオイル 適量
醤油  大1
オイスターソース 大2から3
ワイン  大3(今回は白を使いましたが、赤のほうが良いと思います)
塩・胡椒 少々

①フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを入れます。
②牛肉とシメジをいためます。塩・胡椒を少々ふります。
③ワイン、オイスターソース、醤油を加えてしばらくいためます。
④よし、できたぞっというくらいまでになったら、最後にルッコラを加えます。
ルッコラは余熱で火が通るくらいがBestです。歯ごたえが残るほうがおいしい。
私のはちょっと火が通り過ぎました。

おっルッコラの炒め物もよさそうだねぇ。
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by kao_chan | 2010-06-22 12:28 | ハーブいろいろ
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